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奶茶加盟是怎么变成“巨坑”的

来源:龙涓治胜资讯  阅读:1811  时间:2019-10-21 13:17:02

奶茶行业最新的热门话题不是“又一个新的净红”,而是“你的奶茶店关门了吗?”

这种“灵魂折磨”首先在智湖社区传播。原因是业内许多有加入奶茶经验的人最近讲述了他们在智湖遇到的加入陷阱。对于这个问题,他们给出了答案:"奶茶联盟是一个巨大的坑,90%的特许经营者将关闭。"

如果智湖用户的讨论引起了网民对加入奶茶的好奇心,微信朋友圈和微博就引发了这个话题。朋友间爆发了“再坚持一会儿,你的奶茶店很快就会破产”等文章,而揭露加入奶茶骗局的“奶茶传销”等话题也连续几天在微博上被热搜,引发数百万次实时搜索。

奶茶作为近年来消费领域的热门话题,已经成为投资者关注的热点。渐渐地,可可可以了,蜂蜜冰雪城等一向强势的老品牌已经吸引了大量的加盟店。以Xi茶、奈雪茶、乐乐茶等为代表的新型在线红茶饮料品牌。,在短时间内取得了相当大的商业成功。他们被高度重视,甚至寻求上市,他们已成为许多投资者追求的目标。

氪星了解到,大多数奶茶店特许经营者的投资逻辑是:奶茶店前期投资少(大多不到20万元),经营者少,对店的位置要求低,需求旺盛:“毕竟奶茶每天都喝,所以一定有生意要做。”但现实是开奶茶店只会看起来很美。加入混乱

对于大多数茶馆特许经营者来说,选择正确的起点不再是一件容易的事情。

一个现象是热切的特许经营者很容易被令人眼花缭乱的加盟广告蒙蔽,直接落入投资促进机构(也称为快速招聘公司)设置的陷阱。受许人寻找“奶茶特许经营权”后,首先出现的信息不是官方入口,而是广告。如果品牌认知度不高,很容易出错。这些广告通常在常规网站上发布,包括搜索网站、视频网站和电子商务网站。然而,36个氪、可可等知名奶茶品牌公开加入,发现他们的投资促进信息只在官方网站上,而不是在三个平台上。

奶茶广告随处可见,普通人可以通过搜索网站、视频网站和电子商务网站看到相关信息

在通过几乎“假冒伪劣”的广告吸引特许经营者后,投资促进机构的运作是:首先,它接近名牌,假装是与知名奶茶品牌合作的代理或投资公司,负责该品牌在该地区的投资促进机构(一些奶茶品牌隶属于地区系统,将在该地区寻找托管公司)。在欺骗投资者之后,代理商开始引导特许经营者,向他们灌输“知名品牌其实很常见”的概念,并借此机会推广自己的边缘品牌。他们的真正目的是骗取联盟费用,倾倒材料和设备。

在代理商的欺骗下,渴望成功但品牌歧视低的特许经营者很容易“落入敌人手中”。一位曾参与奶茶投资、亏损500多万元的投资者告诉36氪星,大多数特许经营者只想通过投资获利。在他们看来,奶茶本身是一项有利可图的业务,投资哪个品牌并不重要。

目前,市场上有大量假冒品牌是由这类投资促进机构生产的。例如,Xi茶、奈雪茶、乐乐茶、茶艳月等新的茶饮料品牌尚未开业加盟,但市场上流传着大量同名同姓的假冒品牌。然而,尽管一点点等老品牌对加盟持开放态度,该机构还是借此机会推出了由于加盟门槛较高而发挥边际作用的假冒品牌,包括“有点甜但不甜”、“有点9”和“有点爱”等高品质仿制品牌。然而,官方网站上多次声明,公司未与任何机构达成任何合作,并在官方网站上发布虚假地址信息提醒投资者。没有注册商标的品牌,如安特丽巷,尤其容易受到假货的打击。据统计,安特丽巷约有1000家店铺,但出现了7000家假货店铺。

即使我们识破了代理商的欺骗,前方仍有许多坑等待特许经营者。

氪星从奶茶品牌的顶部得知有两种加入方式。一是特许经营者支付特许经营费后,特许经营者从品牌公司购买原材料(所谓供应链问题解决),支付培训费和保证金,给公司一笔运营费,公司甚至不时支付罚款。但是,品牌公司不参与具体的运营,这种加入是一个大问题。大多数奶茶品牌都采用这种模式。一种观点认为,这种模式本质上是特许经营者被公司背后的制造商割掉的韭菜,这与资本市场相似。在此之前,一个开设了6000家店铺的茶饮料品牌正在使用这套方法。目前,该品牌正在大规模关闭商店。在这种模式下,品牌通过招募特许经营者来扩展品牌意识,但不负责特许经营者的具体操作。

另一种是管理模式。特许经营者支付费用,品牌公司负责管理。受许人只需等待收入,而大品牌一般都采用这种模式,包括小点和可可等奶茶品牌,以及肯德基等知名餐饮品牌。

有知名品牌护送,特许经营者不需要参与具体的运营环节,这显然是一种更省力、更安全的方法。然而,问题是大品牌要么直接经营,不开放特许经营,要么提高特许经营门槛,从特许经营的模式和成本上保证质量。大多数特许经营者甚至连门票都买不到,所以他们更喜欢选择第一种模式。例如,在费用方面,一些城市的加入费用已经接近100万元。加入时,coco可以成为地区/城市合作伙伴,这需要一定的餐饮管理经验、当地资源、丰富的资金和个人参与。总部不再设立单一加盟店,一个地区/城市的所有门店将由合作伙伴直接经营,合作伙伴不允许授权他人经营。开商店比经营商店容易。

公平地说,加入只是一种客观的商业模式。投资促进机构作弊的原罪不在于模式本身,而在于投资者的经营能力。

大多数奶茶特许经营者的投资心态是采用加盟方式,跳过以往企业家的失败经验,快速获利。但是现实要复杂得多。很难赢得大品牌,特许经营者也很难参与具体的经营。

奶茶店开业初期,入场费不高,但后期经营成本很高,劳动力成本和租金占大部分。因此,特许经营者不容易赚钱。根据对加盟费用和利润的分析,加盟店需要17个月的时间才能恢复原状。瑞星咖啡最近也打开了加入福恩茶品牌的机会。尽管36氪声称不收取加盟费或在盈利前提取一定比例,但从行业消息来源得知,瑞星咖啡将为合作伙伴缴纳约20万元的保证金。此外,官方周期也长达18个月。

加入费用和利润分析的小表格。这张照片来自一个官方网站。

在计算了基本账户之后,如果特许经营者要达到自己的目的,他仍然需要考虑更多的问题。

首先是研究品牌及其加入政策。品牌成长周期、老板背景和团队实力都需要考虑。通常成熟品牌会对特许经营者或合作伙伴有更严格的要求,不会承诺利润,但会强调风险,基本上需要个人管理。第二是类别,类别是否有生命力,生命周期有多长。然后它取决于商店的实际生存能力,并需要与商店经理沟通真实情况。然后,我会评估自己,我有多少钱,我是否能提供相关的专业人员,我是否能选择一个合适的场地。最后,在市场层面,考虑加入的时机是否合适,是否还有机会赚钱,并制定适当的营销计划。

Nme也是一个值得反思的案例,它最近也因为会员问题而陷入了一场舆论风暴。氪星从几家特许经营商那里得知,nme有三代特许经营商。第一代由创始人创立的服装品牌转变而来。这部分特许经营者没有生产家庭产品的经验和经营能力,也没有获得理想的收入。第二代是在品牌高速发展并获得一些利润的时候进入的。当第三代特许经营者进入时,品牌奖励期结束,利润率变得非常小。从高考可以看出,品牌成长周期、团队背景、研究类别和加入时机都非常重要。

奶茶的加入现已成为一片红海,并正进入精制操作阶段。奶茶有很多地方可以加入,但加入方式不是原罪。品牌和特许经营者的经营能力是关键。正如一个著名奶茶品牌的高管告诉36氪星:“在茶和饮料行业,门槛低,生火容易,工作难。”

资料来源:36克朗

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